Le hachis parmentier, un plat qui fait partie des classiques de la cuisine!
Hachis parmentier, une recette riche et savoureuse
Quand vous avez des restes de viande, quoi de mieux pour ne pas la gâcher que de préparer un délicieux hachis parmentier? C’est une recette simple et peu coûteuse. Ca nous arrive à toutes de faire un rôti de boeuf mais au final il en reste des tranches. Ce serait dommage de les perdre. Dans ces cas-là, je prépare un hachis parmentier. Je fais une purée de pommes de terre et je hache ma viande. Dans un plat qui va au four j’alterne les couches de purée et de viande et je termine par du gruyère râpé, je passe le plat au four, c’est un régal!
Une variante serait le hachis parmentier de canard. Dans ces cas-là, c’est rarement avec un reste de viande, j’achète exprès des cuisses de canard.
