J’adore le chocolat et encore plus les gâteaux au chocolat. J’ai déniché sur un blog une recette de fondant au chocolat facile proposé par le chef Cyril Lignac et franchement il est à tomber!
Gateau au chocolat, une bonne recette à conserver dans ses favoris
Je vous explique ma recette de gâteau au chocolat. Le grand chef le prépare avec du mascarpone et je crois que c’est cet ingrédient qui fait toute la différence. Il faut penser à le sortir du réfrigérateur une heure avant de préparer votre fondant. Vous faites fondre au bain-marie du chocolat à pâtisserie. Quand c’est fondu, vous ajoutez le mascarpone, de la farine, des oeufs et du sucre glace. Ne reste plus qu’à verser votre préparation dans un moule et vous faites cuire.
Parfois je verse mon mélange dans des petits moules individuels, ce n’est pas mal non plus. Sinon, les gourmands peuvent remplacer le chocolat à pâtisserie par du toblerone.
